Встречаем Старый Новый год без вреда для здоровья

Завтра Старый Новый год, а вместе с ним продолжается череда праздничных встреч и застолий. Для старшего поколения это время радостного общения, которое, однако, может омрачиться ухудшением самочувствия из-за изменений в привычном режиме питания.

Как не только порадоваться встрече с близкими, но и сохранить хорошее самочувствие после праздничного угощения? Этим вопросом задаются многие. Ответ знает директор д.м.н., профессор, член-корреспондент РАН, Директор Российского геронтологического научно-клинического центра, заведующий кафедрой болезней старения ИНОПР Пироговского Университета, главный внештатный гериатр Минздрава России, президент Российской ассоциации геронтологов и гериатров, обращает внимание на важность осознанного подхода к праздничному меню:

«С возрастом значительно увеличивается распространённость многих хронических заболеваний, включая сахарный диабет, артериальную гипертонию, болезни почек и сердечно-сосудистой системы. Зная о своих особенностях, можно адаптировать праздничное меню. Это поможет снизить риск обострений и сохранить хорошее самочувствие».

Простые правила для хорошего самочувствия при хронических состояниях

При сахарном диабете ключевой элемент – контроль углеводов. Отдавайте предпочтение цельнозерновым продуктам, фруктовым десертам или небольшим порциям сладостей с низким гликемическим индексом.
При артериальной гипертонии важно избегать избытка соли. Рекомендуется готовить дома, не пересаливая блюда, и использовать для усиления вкуса травы и специи. Следует быть осторожнее с колбасами, соленьями и магазинными соусами.
При заболеваниях почек необходим контроль поступления калия и фосфора. Стоит ограничить продукты, богатые калием (бананы, картофель), тяжёлые белковые блюда и копчёности.
При деменции особое значение имеет спокойная, не перегруженная шумом атмосфера за столом. Полезно предлагать близкому человеку 2–3 понятных варианта блюд небольшими порциями. Традиционная еда может вызывать приятные воспоминания и создавать чувство защищённости.

Универсальные принципы праздничного питания для всех

Помимо учёта конкретных заболеваний, важно помнить об общих возрастных особенностях:

Рациональное питание. С годами потребность в калориях снижается, а потребность в нутриентах (белке, кальции, витамине D, клетчатке) возрастает. Это важно учитывать при формировании меню.
Режим приёма пищи. Старайтесь есть небольшими порциями, не торопитесь. Выбирайте что-то одно: либо закуски, либо десерт, чтобы не перегружать пищеварительную систему.
Физическая активность. Даже короткая прогулка после застолья улучшает пищеварение, помогает снизить чувство тяжести и поднимает настроение.

Понимание возрастных особенностей – ключ к тому, чтобы праздники прошли легко, радостно и без вреда для здоровья.